Instagram has returned invalid data.

Pasta z kurkami w sosie 艣mietanowym – przepis, do kt贸rego nie szkoda wina馃嵎

Za dzieciaka chodzi艂am z dziadkiem do pobliskiego lasku na kurki. By艂y szybciej ni偶 inne grzyby i sama nie wiem, czy bardziej lubi艂am je zbiera膰, czy je艣膰.  Po takim spacerze dziadek zawsze robi艂 jajecznic臋 w kt贸rej l膮dowa艂y nazbierane kurki. Jest to wi臋c dla mnie co艣 w rodzaju comfort food. Gdy my艣l臋 o kurkach, my艣l臋 o dzieci艅stwie.

I chocia偶 jajecznica z kurkami jest pyszna, to teraz nie mam trzech minut piechot膮 do lasu i kurki kupuj臋 po prostu w biedronce. Zdecydowanie bardziej op艂aca si臋 kupi膰 takie mro偶one, po sezonie. Nie do艣膰, 偶e s膮 ta艅sze, to jeszcze dok艂adnie oczyszczone. Te tackowane trzeba bardzo dok艂adnie op艂uka膰.

Ale makaronu z kurkami odm贸wi膰 sobie nie mog臋.

Sk艂adniki na makaron z kurkami w sosie 艣mietanowym

200 g makaronu pappardelle (wst膮偶ki) lub rurek

200 ml 艣mietany 30%

200 g kurek
2 艂y偶ki mas艂a klarowanego
cebula
czosnek
50 ml wina
s贸l
pieprz
sos sojowy
pietruszka do dekoracji
opcjonalnie, ale mocno zach臋cam – 4 plastry boczku
W posolonej wodzie gotujemy makaron wg. czasu na opakowaniu. W mi臋dzyczasie na patelni sma偶ymy boczek. Po usma偶eniu – przek艂adamy do jakiej艣 miseczki.
Drobno kroimy cebul臋 oraz czosnek i podsma偶amy na 艂y偶ce mas艂a klarowanego.
W mi臋dzyczasie dobrze oczyszczamy kurki. Najlepszy spos贸b to wsypa膰 kurki do miseczki i zala膰 zimn膮 wod膮 z 艂y偶k膮 soli, po czym zamiesza膰. zanieczyszczenia opadn膮 na dno, a kurki wyp艂yn膮. Niestety czasami trzeba to powt贸rzy膰 – pod tym wzgl臋dem mro偶one kurki s膮 naprawd臋 wygodnym luksusem :).
Do zeszklonej cebuli oraz czosnku dodajemy 艂y偶k臋 mas艂a klarowanego oraz kurki i dolewamy 50 ml bia艂ego wina (chocia偶 inne pewnie te偶 si臋 nada) i na malutkim ogniu czekamy a偶 si臋 zredukuje. Wszystko posypujemy sol膮, pieprzem, ja dodaj臋 te偶 troch臋 sosu sojowego, bo kurki wymagaj膮 mocnego doprawienia.
Nast臋pnie dolewamy 艣mietank臋 i mieszamy tak d艂ugo, a偶 sos zg臋stnieje. Gdy tak si臋 stanie, dodajemy makaron i boczek, mieszamy i zjadamy ciep艂e. Mo偶na posypa膰 pietruszk膮.
Pyszne, proste i smaczne!

Je艣li masz go艣ci – polecam makaron rurki, wygl膮da 艂adniej 馃槈











B膮d藕 na bie偶膮co! 

  INSTAGRAM 鉂 FACEBOOK 
鉂 FACEBOOK MONIKI 


Niekt贸re teksty widz膮 tylko subskrybenci (nie l膮duj膮 na “g艂贸wnej”) –

 je艣li chcesz by膰 na bie偶膮co, zosta艅 obserwatorem w google lub na bloglovin 馃檪 A je艣li dany tekst Ci pom贸g艂, sprawisz mi przyjemno艣膰, je艣li klikniesz +1 w g+ pod tekstem 馃檪

Follow on Bloglovin

Komentuj膮c o艣wiadczasz, 偶e znasz regulamin

U艣ciski, Ania

Dodaj komentarz

avatar
  Subscribe  
Powiadom o
Previous
呕el aloesowy – 9 zastosowa艅, kt贸rych wstyd nie zna膰
Pasta z kurkami w sosie 艣mietanowym – przepis, do kt贸rego nie szkoda wina馃嵎